Irse de birras en Barcelona: el plan por excelencia. Pero el vino tampoco se queda atrás, y las once Denominaciones de Origen (más la de Cava) que tenemos en Cataluña lo demuestran. Eso, y los muchos sitios en los que es posible pedir un tintito o un vino blanco, por favor. Por eso y para que tengas a mano una lista de sitios y eventos a los que ir la próxima vez que quieras hacer chinchín con copas, aquí dejamos nuestras propuestas de lugares a los que ir de vinos en Barcelona:
El Diset
Vayas con amigos, pareja, en familia o solo: Diset no falla. Ubicado en El Borneeste local no destaca “solo” por su amplia y cuidada variedad de vinos (la mayoría catalanas)sino también por el menjar con el que maridarlos. Son especialmente famosas sobre tormentas, tanto calientes como frías. Pero si eres más de clásicos, también tienen tablas de formatos, croquetas y más.
Sabes que un local merece la pena aunque no haya publicidad cuando siempre está lleno. Y ese es el caso de Extra Bar. Ni hay carta de vinos ni hacen reservaspero hacer pegamento para entrar en este (muy) pequeño bar merece mucho la pena. Las variedades de vino que puedes pedir están a la vista y van cambiando. Por su parte, el menjar corre a cargo de Alexis Peñalverchef y propietario de La Pubilla; lo que se traduce en tapas cuidadasllenas de sabor y con calidad.
Si estás buscando algo que vaya más allá de “ir de vinitos”, An Idiot’s Guide to Wine es una experiencia que une el maridaje con un monólogo de comedia. Una cata formada por seis variedades de vinos que lega a Barcelona después de haber triunfado en Australia y en lo que, durante 70 minutoslos comensales no solo beben vino: también aprenden sobre ellos mientras sale la risa floja. El tipo de evento al que ir tanto si eres experto en el tema como si no sabes diferenciar un tinto de verano de un kalimocho.
Zim
Zim es uno de los secretos mejor guardados de Barcelona en lo que a bar de vinos se refiere. Amagada en el Gótico tras la plaza Sant Jaumela carta de esta pequeñísima pero imprescindible cueva-bar de vinos está formada por números que se maridan con una variedad de formatos de La Sedela quesería de al lado. Un obligado para cualquier amante del buen comer y el buen beber.
Bar Brutal y Bar Super
Bar Brutal y Bar Super son hermanos de la misma madre. O “padres” en este caso: Max y Stefano Colombo. Ellos fueron quienes convirtieron la histórica bodega de vinos Can Cisa en el bistró de vino natural que hoy es Bar Brutal. Con más de 2.000 referencias de vino, un equipo de sumilleres y una oferta gastronómica basada en los productos de temporada, la sostenibilidad es una de las cosas que lo hacen único.
También de Bar Superaunque haya pasado menos tiempo desde su inauguración. El vino natural ecológico y de calidad sigue siendo su pilar fundamental, y su ubicación frente al Mercado de Santa Catarina hace que su gastronomía sea “cocina de mercado”, cocinada con ingredientes frescos.
El Alma del Vino
Benoît y Nuria son los números tras el nacimiento del Alma del Vino. Y aunque tenemos la suerte de contar con muchos sitios con vinos naturales en Barna, este pequeño local en el Born fue uno de los pioneros. Su carta es reducida en número pero muy amplia en calidad. variedades de productoras catalanas, del resto de España y Francia. En lo que a comida se refiere, son conocidas sobre ostras y su rillette de pato y ganso, aunque también puedes pedirte cualquiera de sus opciones del día.
Mundo Vínico
El paraíso del queso y del vino hecho bar y tienda a la vez: eso es Món Vínic. Ubicado en el Ensanchetodos los productos que se ofrecen son artesanales, desde los formatos de leche cruda hasta las más de 50 referencias estilos y procedencias de sus vinos. Una opción que quizás no sea para todos los bolsillos pero para la que sin duda merece la pena estalviar un poco, Món Vínic también cuenta con tapas dignas de probar de embutidos, fermentados, escabeches, patés…
Vidorra
Con un ambiente moderno y acogedor a la vez, de Vidorra sabes cuándo entras pero no cuándo salas (porque siempre apetece quedarse “20 minutillos más”). Sus dueñas son Laura Pou y Mar Badosa, quienes fusionaron dos de sus pasiones para convertir este local de San Andrés en una vermutería y bar de vinos de confianza. La mayor parte de los vinos que ofrecen son de Denominación de Origen catalán y el vermut, Mariol. ¿El detalle que hace de Vidorra un 10? Sus “tardes de música en directo”con actuaciones que van desde el rock hasta el jazz o la rumba.
Villa Viniteca
Se fundó en el Born en 1932 y, desde entonces, Vila Viniteca se ha convertido en uno de los lugares imprescindibles para la venta y distribución de vinos y destilados. Números nacionales y variedades de todo el mundo que también se pueden probar en las catas que organizana partir de los 45€.
Además, justo al lado se encuentra la división de gastronomía y alimentación gourmet: La Teca. Una tienda delicatessen que también cuenta con una pequeña (y muy cotizada) zona de degustación donde probar tablas de formatos, embutidos premium o jamón ibérico cortado a mando, acompañados de un buen vino.
Contracorriente
Ya sea en Fort Pienc (su primer local) o en Gracia (su última apertura), el ambiente y la filosofía de Contracorriente es la misma: un lugar acogedor que une la cocina creativa y de autor con vinos exclusivamente naturales. Si bien el local de Fort Pienc es un gastrobar más informal, el de Gracia tiene un enfoque algo más bistró, perfecto para un menú degustación.
