La trucha Flash Flash
Arquitectura
Jaime de Oleza
La conocida tortilla fue la excusa para que, en la Barcelona culturalmente efervescente de los años 60, cuatro buenos amigos -Alfonso Milá, Cecilia Santo Domingo, Leopoldo Pomés y Karin Leiz— decidieran hacer realidad el sueño de diseñar un nuevo espacio gastronómico, donde una amplia selección de truchas fuera el argumento principal del local. La tortería Flash Flashsituada en la calle Granada del Penedès, 25, constituyó un local de diseño único en la ciudad, creado por los arquitectos Correa y Milá y el fotógrafo Leopoldo Pomés.
Inaugurado en junio de 1970, el espacio se presentaba en un blanco pulido y minimalista con ligeros toques de rojo. El fotógrafo Leopoldo Pomés tomó las fotografías, de tamaño casi natural, que decoran las paredes y muestran a una joven fotógrafa en acción, Karin Leiz, convertidas hoy en un símbolo del restaurante de concepción pop y minimalista. El local representaba el ambiente característico de una época: icono del diseño y de la vida cultural barcelonesay se convirtió rápidamente en punto de encuentro de la Gauche Divine y otros círculos creativos.
Su proximidad a la calle Tuset, que se había transformado en una réplica barcelonesa de la londinense Carnaby Street, reforzaba aún más su carácter emblemático. El diseño del local cuenta con las fotografías de la exmodelo Karin Leiz como figura omnipresente en las paredes. Estas fotografías en blanco y negro muestran la silueta femenina de la modelo a nivel natural, sosteniendo una cámara con el flash encendido. El interior, basado en acabados sintéticos e influenciado por el pop art americano, dibuja un conjunto armónico y uniforme: suelos de goma vetada, aseos con las paredes pintadas de rojo, ventanales de formas características y muebles forrados con materiales sintéticos. El local recibió un Premio FAD de Interiorismo en 1970.
Federico Correa (1924–2020), junto a Alfonso Milá (1924–2009), fueron unos arquitectos implicados en la construcción de la Barcelona actual. Ambos dibujaron una arquitectura de alta calidad, a menudo destinada a satisfacer los gustos de la burguesía catalana. Son obras suyas el edificio Atalaya y el Anillo Olímpico de Montjuïc, entre otros. Leopoldo Pomés Campello (1931-2019) fue un fotógrafo y publicista español, muy conocido e implicado en la cultura catalana.
Flash Flash, con su carta de más de 50 truchas de todas las variedades, ha permanecido durante más de 50 años como un clásico vivo y activo de la ciudad. Un local que destaca no sólo por su gastronomía, sino también por su arquitectura e interiorismo, que le convierten, después de más de medio siglo de existencia, en un lugar imprescindible de visitar.
Jaume de Oleza es arquitecto en cwork.cat
