vuelve el festival que convierte la avenida en un patio de comidas

Barcelona tiene esa capacidad de hacer que caminar por una de las avenidas más caras del mundo se sienta, por unos días, como ir de tapeo por el barrio, pero con mantel de hilo y estrellas Michelin de fondo. El Paseo de Gourmets regresa este marzo para demostrar que el Paseo de Gracia no sólo se mira, sino que también se come. Durante diez días, los grandes templos culinarios y los hoteles más exclusivos de la zona bajan la persiana de la exclusividad para abrir la de la gastronomía compartida, ofreciendo desde bocados rápidos hasta experiencias de esas que exigen dejar el móvil a un lado y disfrutar.

Este año la gran novedad reside en la barra. El festival ha decidido que el momento entre el aperitivo y la cena merecía un protagonismo propio, y para ello ha sellado alianzas que parecen sacadas de una revista de tendencias. La coctelería se viste de gala uniendo a grandes hoteles con marcas de lujo internacionales. Así, el Majestic Hotel & Spa presenta una propuesta de la mano de Brunello Cucinelli, mientras que en el Mandarin Oriental se podrá brindar con el cóctel Chopard. No son las únicas: el The One se alía con Ferragamo y el Restaurante Solomillo hace lo propio como Tous, ofreciendo tragos por 15€ que prometen elevar el nivel del afterwork barcelonés.

La ruta de los platillos y el regreso de los clásicos

Para quienes preferen el formato de «picar y seguir», la Ruta de Platillos se mantiene como el corazón del evento. Por un precio de 10 €, que incluye una copa de Estrella Damm, cava o un combinado de Royal Bliss, se pueden probar creaciones que concentran la esencia de cada cocina en un formato reducido. Es la excusa perfecta para entrar en lugares que a veces imponen respeto y descubrir que la alta cocina también puede ser cercana.

A esta oferta se suman los Bocadillos de Autor, una vuelta de tuerca en el bocadillo de toda la vida, y la recién estrenada Repostería Creativapensada para quienes no conciben un paseo sin un bocado dulce por el camino.

Si lo que se busca es una inmersión total, los Menús Gourmet vuelven a ser la fuerte apuesta bajo reserva previa. Con precios que oscilan entre los 55 € y los 70 €, dependiendo de si se opta por el maridaje especial de cavas, estos menús permiten conocer a fondo la filosofía de cada chef.

Talleres, arte y secretos de redes sociales

Más allá de los platos, el festival propone una agenda de Experiencias Gourmet que tocan palos muy distintos. No todo será comer; también habrá tiempo para aprender. Desde un taller de steak tartar en Sintonía hasta un showcooking en el restaurante Virens de la mano de la cocina vegetal más vanguardista.

Incluso hay espacio para la estética: el Hotel Casa Fuster propone una actividad que vincula la gastronomía con la historia del arte, analizando algunos de los cuadros más icónicos desde una perspectiva culinaria.

Para los que siempre están buscando la foto perfecta antes del primer bocado, la DO Cava ha organizado una mesa redonda con perfiles como Rafuel o Meritxell Falgueras, donde se desgranarán los secretos para triunfar en las redes sociales creando contenido gastronómico. Es el broche de oro para un festival que, un año más, consigue que el Paseo de Gracia sea el epicentro del sabor y que los barceloneses recuperemos, bocado a bocado, una de las calles más bonitas de nuestra casa.